葡萄的修剪时间主要分为 夏季修剪和 冬季修剪两个时期：
夏季修剪
时间：通常在5月上旬，展叶后5-6片叶，伤流停止后进行。
目的：减少无效生长，给树体良好的通风透光条件，调节生长和结果的关系，让枝条充实老化，提高果品质量。
方法：包括抹芽定枝，抹除弱枝、陡长枝、无头枝、稠密的发育枝，剪除干枝、伤病枝，留好更新枝、补空枝，留有合理的发育枝和结果枝。
冬季修剪
时间：一般在葡萄自然落叶后至次年春季伤流期前进行，具体时间根据不同地区和葡萄品种而有所差异，通常在10月中旬进行。
目的：调整树体结构和植株的负载，进行枝组更新和老蔓更新，减少病虫害，促进新芽的生长。
方法：包括结果枝组的修剪和更新，老蔓的更新，结果枝留1-3个芽进行短剪，短剪可以缩小挂果的大小年，提高果品质量。
建议
冬季修剪：建议在葡萄自然落叶后至次年春季伤流期前进行，具体时间根据当地气候和葡萄品种进行调整。修剪时要注重枝组的更新和老蔓的修剪，以保持树体的健康和提高产量。
夏季修剪：在葡萄生长季节进行，主要是为了控制葡萄藤的生长和促进果实成熟。修剪时要注重抹芽定枝和摘心，以优化植株的生长结构和提高果品质量。
通过合理的修剪，可以有效地调节葡萄的生长和结果关系，提高葡萄的产量和品质。
