用料
- 大白菜 1颗
- 盐 100克
- 辣椒面 100克
- 水磨糯米粉 60克
- 糖 20克
- 鸡精 5克
- 蒜 1头（60克）
- 姜 1块（20克）
- 梨 1个
- 洋葱 1个
- 苹果 1个
- 鱼露 适量
- 韭菜 1把
- 虾皮 适量
- 白萝卜 半个
做法步骤
1、大白菜切四半，每层均匀涂抹上盐 ，腌制六个小时
2、用清水把盐冲洗干净，挤干水分备用
3、糯米粉加入凉水搅拌均匀 ，小火熬至浓稠放凉备用
4、备好其他用料 ，萝卜切丝 ，韭菜切段
5、苹果梨洋葱切块儿
6、苹果梨洋葱大蒜 姜，放入料理机打成泥
7、糯米糊中倒入辣椒粉
8、倒入打好的果蔬泥
9、倒入萝卜丝，韭菜段 ，虾皮 ，盐，糖，鸡精，鱼露
10、搅拌均匀
11、把白菜每一层均匀涂抹上调料
12、抹好调料之后密封冷藏保存，七天之后就可以吃了
