在农贸市场旁边开店，可以考虑以下几种选择：
早餐店：
由于农贸市场的人流量大，很多人会早起来市场做生意或购买农产品，因此早餐店是一个很好的选择。可以经营汤粉、包子、油条、豆浆等早餐食品。
粉店：
粉店也是农贸市场旁的一个热门选择，因为人们通常会在买完农产品后顺道吃一碗粉。
包子店：
包子作为传统的中式早餐，深受消费者喜爱，且投资小，见效快，是一个不错的选择。
馒头店：
在北方地区，馒头是常见的早餐食品，开设馒头店可以满足当地人的需求。
半成品店：
可以经营凉皮、手工面条、饼、包子、饺子皮等半成品，方便忙碌的消费者。
干货店：
瓜子、花生、干果等干货产品深受家庭主妇喜爱，可以吸引这部分人群。
调料店：
出售鸡蛋、干辣椒、各种调味品等，满足人们在购买农产品后对调料的需求。
生活用品店：
包括小超市、干杂店、小商品店、干杂调料店、五金建材商品店等，提供日常所需的各种商品。
餐饮食品店：
除了早餐店，还可以考虑开小吃店、快餐店、熟食店等，提供多样化的食品选择。
粮油店：
粮食和植物油是日常生活必需品，开设粮油店可以满足消费者的需求。
服装、包包店：
针对家庭主妇群体，销售一些价格适中的服装和包包也是不错的选择。
烧烤店：
如果位置允许，开设烧烤店也是一个很好的选择，尤其是如果店铺能够吸引农贸市场的人流量。
综合考虑，选择开店类型时，建议根据当地市场需求、自身经营能力和投资预算来决定。同时，注意店铺的位置和人流量，以确保生意兴隆。
