杏是 生长在树上的，属于蔷薇科杏属的落叶乔木植物。在中国，杏树种植历史悠久，分布范围广泛，几乎遍及全国各省区。主要产区包括新疆、河北、山东、山西、河南等地，这些地区的气候和土壤条件非常适合杏的生长。

杏树适应性强，耐干旱而不抗涝，能在各类土壤上生长，但以排水良好的沙壤土最为适宜。它们喜光，耐寒力强，寿命可达百年以上，是低山丘陵地带的主要栽培果树。

除了中国，杏树在中亚、西亚以及地中海地区也有广泛种植。例如，在哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、意大利、法国等国家都有杏树的栽培。