超市如果多收了消费者的钱，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，应当进行如下赔偿：

1. 首先，超市需要返还多收消费者的价款；

2. 其次，超市应当赔偿消费者购买商品价款的三倍金额；

3. 如果赔偿金额不足500元，则按照500元进行赔偿。

以上赔偿措施是为了保护消费者的合法权益，确保消费者不会因超市的失误而遭受经济损失