法人变更应当在 公司注册地的工商局进行办理。具体流程包括：
预约及准备材料：
在公司登记所在地的工商局网站进行公司法人变更预约，并下载或领取相关表格和材料，如实填写并准备齐全。
提交材料：
带上准备好的材料到工商局取预约号，并提交材料。工商局会对所提交的资料进行审核，如不符合要求，会通知申请人进行修正。
审核通过：
工商局审核通过后，将依法准予变更登记，并签发新的营业执照。如果是解散变更的情况，还需依法进行清算，并注销原法人。
后续变更：
在领取新的营业执照后，还需要到质量监督管理局办理企业组织机构代码证变更，以及到税务部门变更税务登记证和银行信息。
综上所述，法人变更应当在公司注册地的工商局进行办理，并需要按照规定的流程提交相关材料和完成后续的变更手续。
