汁水充沛种类繁多的秋梨逐步上市。苏报融媒记者 李想/摄制
从翠冠梨、红香酥梨、皇冠梨到七月红梨、贡梨，处暑时节，暑热未消，苏州本地市场却已悄然掀起秋梨购销热潮。今天（8月22日），据南环桥市场有关负责人介绍，随着全国各梨产区相继步入丰收季，市场强化与河北、安徽、山西等梨果基地的产销对接和渠道共享，积极引进优质梨果新品种，秋梨日均到货量达到80吨左右。
市场上的鲜梨。苏报融媒记者 李想/摄
今天上午，在南环桥市场水果交易区，各类鲜梨占据了各摊位的显眼位置，清新扑鼻的梨香吸引了不少市民驻足挑选。“这批红香酥梨刚到三小时，已经订出八成。”批发商赵艳法抹去额头上的汗珠，声音里透着兴奋。“处暑时节订单暴增，红香酥梨、皇冠梨、翠冠梨每天能走10多吨，比上月翻了一番。”在他身后，工人们正麻利地将包装好的梨箱搬上物流车，发往周边各大商超。
除了性价比较高的翠冠梨外，果肉酥脆、淡甜多汁的七月红梨，香甜可口、果肉紧实的皇冠梨，果肉脆嫩、汁水丰富的红香酥梨，皮薄多汁、味浓甘甜的贡梨也受到了不少年轻消费者的喜爱。据南环桥市场监测数据显示，当前，翠冠梨批发价格在每斤1.2元至2.4元，皇冠梨批发价格在每斤1.8元至2.3元，红香酥梨批发价格在每斤2.2元至2.6元，贡梨批发价格在每斤1.7元至2.3元，七月红梨批发价格在每斤1.8元至2.2元。这五种梨子各有千秋，但共同的特点是水分充足，营养丰富。正在挑选鲜梨的市民周先生小心翼翼地将一颗颗梨放入购物袋，笑着说：“梨是营养健康的当季水果，家人都特别爱吃。梨的价格相对其他水果来说相对稳定，吃起来汁水充足，非常爽口，准备各个品种都买一些。”
南环桥市场有关负责人表示，得益于今年气候适宜，鲜梨的供应量充足，总体行情稳定，口感也胜往年，整体价格和去年同期基本持平。另外，由于近年来只要立秋过后，市民对水果圈“网红”秋月梨的呼声就会日益高涨起来，但是，选购秋月梨的时需留心，据了解，由于秋月梨外形美、味道好，价格也相对较高，当前也并未集中上市。目前有很多不良小贩为了获利投机取巧，会拿一些外形相似、口感差的果子来“冒充”秋月梨。
新上市的秋梨香甜多汁。苏报融媒记者 李想/摄
市面上鲜梨品种繁多，如何挑选才能买到香甜多汁的好梨？业内人士表示，挑选梨子时，首先要看外观。优质梨子表面光滑，没有明显的斑点或伤痕。其次，闻一闻梨子的味道，成熟的梨子会散发出淡淡的果香。再者，挑选时用手捏一下梨子，选择硬度适中的梨子，避免选择软绵绵的梨子，这通常意味着梨子已经放置较久。最后，辨清“母梨”和“公梨”，“母梨”的果脐较深且周围较圆，通常水分较多，口感更甜；“公梨”的果脐较浅且形状像花，水分较少，口感相对较差。
（苏报融媒记者 李想 通讯员 邹晔/文）
编辑：金然
