加工

加工业务应开具 增值税专用发票或 增值税普通发票，具体取决于加工方的纳税人性质和业务类型。

加工业务属于应税服务，因此应当开具增值税专用发票。

增值税专用发票是用于记录增值税纳税人的销售或提供应税劳务的凭证，同时也是纳税人合法纳税的证明。

一般纳税人可以开具17%的增值税专用发票，而小规模纳税人可以开具3%的增值税专用发票。

对于小规模纳税人，如果需要开具增值税专用发票，可以到税局开具，但只能开具3%的税率。

来料加工属于增值税业务，应当到主管国税缴纳增值税，并开具增值税普通发票。

建议

一般纳税人：在提供加工服务时，应当开具增值税专用发票，以便购货方进行进项税额的抵扣。

小规模纳税人：可以选择开具增值税普通发票，如果需要开具增值税专用发票，则需到税局办理并缴纳相应税款。

根据以上信息，加工业务应开具的发票类型取决于企业的纳税人性质及具体业务需求。一般纳税人应开具增值税专用发票，小规模纳税人则可以根据情况选择开具增值税普通发票或到税局开具增值税专用发票。