饭店查出罂粟的罚款金额主要依据《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国食品安全法》进行处罚，具体如下：
非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳
处10日以上15日以下拘留，可以并处3000元以下罚款；
情节较轻的，处5日以下拘留或500元以下罚款。
生产、销售有毒、有害食品罪
在食品中掺有有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照《刑法》第一百四十一条的规定处罚。
非法种植罂粟或其他毒品原植物
非法种植罂粟不满五百株或其他少量毒品原植物的，处10日以上15日以下拘留，可以并处3000元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或500元以下罚款；
非法种植罂粟五百株以上不满三千株或其他毒品原植物数量较大的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
非法种植罂粟或其他毒品原植物，在收获前自动铲除的，可以免除处罚。
综上所述，饭店查出罂粟的罚款金额根据具体违法行为的性质、情节及后果，可能面临从500元到3000元不等的罚款，严重者可能面临刑事责任，包括有期徒刑及罚金。建议饭店严格遵守相关法律法规，确保食品安全，避免因违法行为而受到重罚。
