夏天一到，那股子闷热劲儿就像个甩不掉的 “小尾巴”，紧紧跟着咱。出趟门，保准没一会儿，浑身就被汗水湿透了，黏糊糊的特别难受。有时候啊，哪怕就安安静静地待在家里，啥事儿都不干，汗水也能一个劲儿地冒出来。有人觉着，出汗能帮身体排出毒素，是件好事儿。可大家不知道，汗水中可不只有毒素和水分，还藏着一些对身体很重要的营养素呢，其中就有钠和钾。


在咱的日常生活里，富含钠元素的食物那可不少见。像每天做饭都离不开的盐，还有各种腌菜、咸菜，以及那散发着独特风味的腊肉，里面都有大量的钠。所以，大多数人平日里摄入的钠，往往都是超标的。就算夏天出汗再多，一般也不用担心会缺钠。但钾就不一样啦，平时很少有人特意去关注补钾这事儿。一到夏天，出汗量大幅增加，这时候，就特别容易出现缺钾的情况。那么，缺钾到底会给我们的身体带来哪些危害呢？身体一旦缺钾，又会出现啥症状呢？

缺钾的危害不容小觑

钠，可是让血压升高的 “罪魁祸首” 之一。所以，高血压患者在日常饮食中，都得严格控制钠的摄入量，尽量选择低钠饮食。而钾呢，就像是身体里的 “降压小能手”，它能帮忙扩张血管，降低血压阻力，从而辅助降低血压。要是人体缺钾，血管壁就可能收缩起来，血流的阻力也会加大，这就很容易引发高血压。


钾离子在细胞里起着至关重要的作用，它不仅能维持身体正常的生理功能，还参与着神经传导和肌肉收缩等重要过程。一旦人体缺钾，就会出现肌肉无力、感觉特别疲劳的情况，严重的还可能肌肉抽搐、疼痛。想象一下，原本活力满满的肌肉，因为缺钾变得软弱无力，连简单的动作都完成得费劲，多影响生活呀。

心脏的正常运转，也离不开钾离子的帮忙。缺钾会让心肌细胞变得过于兴奋，导致心肌应激性增强，出现心跳过快、心室颤动等心律失常的症状。要是缺钾情况特别严重，甚至有可能引发心跳骤停，危及生命。所以，可千万别小瞧了缺钾对心脏的影响。

缺钾还会让人体内的电解质平衡被打破，出现精神不振、反应变得迟钝，还可能恶心呕吐。胃肠道功能也会跟着紊乱，影响食物的消化，让人一点儿食欲都没有，看啥都不想吃，时不时还会感觉胃里不舒服。要是人体严重缺乏钾离子，就可能患上低钾血症。这时候，患者就得特别注意了，一定要及时去医院治疗，要是耽误了，后果不堪设想。


大家可以根据上面说的这些情况，在日常生活中留意一下，看看自己是不是有缺钾的迹象。尤其是在夏天，天气炎热，出汗多，是最容易缺钾的时候。要是能在缺钾初期就发现问题，及时补充钾元素，对身体的影响还比较小。可要是拖到后期，严重缺钾了，那对身体造成的伤害可就大了。所以，一旦发现自己有这些症状，千万别犹豫，赶紧去医院，可别把病情给耽误了。那么，到底是哪些原因会导致我们身体缺钾呢？

挑食可是个不太好的饮食习惯，有些人就偏爱肉类，对绿叶蔬菜却不怎么感兴趣。可大部分的钾元素，都藏在绿叶蔬菜里呢。长期这样挑食，就很容易导致钾元素摄入不足，引发缺钾。还有些人，可能因为各种原因，出现厌食行为，这同样会让钾元素的摄入量减少。所以啊，大家在日常生活中，一定要注意营养均衡，啥都得吃点儿，可别挑食，更不能厌食。

当人因为胃肠道疾病，出现呕吐、腹泻的情况时，钾元素会跟着一起被排出体外，从而导致缺钾。还有经过胃胆道引流造瘘的患者，也容易出现缺钾的问题。所以，在呕吐和腹泻痊愈之后，患者得根据自身需要，及时补充钾元素，让身体里的钾含量恢复正常。


一些疾病也会让人体缺钾。比如说，有些高血压患者，需要长期服用利尿剂来控制血压，这就可能导致钾元素减少。还有一些肾脏疾病，像肾小管性酸中毒、急性肾衰竭多尿期等，也会引发缺钾。另外，部分内分泌疾病同样会造成缺钾。还有长期服用青霉素、庆大霉素等药物，也可能让钾元素流失。

夏天出汗过多，也是导致缺钾的一个重要原因。天气太热，汗水一个劲儿地流，要是没有及时补充钾元素，身体就很容易缺钾。所以，在夏季，想要预防缺钾情况的出现，就得在饮食上多下功夫，多吃富含钾的食物。接下来，就给大家介绍 3 种高钾菜，常吃它们，能帮我们增强体质，舒舒服服地度过夏天。

夏日高钾菜推荐

一般提到含钾的食物，很多人第一时间想到的就是香蕉。其实呀，有不少绿叶蔬菜，它们的钾元素含量一点儿都不比香蕉少，甚至更出色呢。所以，夏天出汗多的朋友们，想要预防缺钾，这 3 种高钾蔬菜可一定得常吃。


空心菜：低调的补钾高手

空心菜，这看似普通的蔬菜，其实是个补钾大户，可很多人都不知道呢。从数据上来看，香蕉的钾营养密度是 2.75，而空心菜的钾营养密度高达 12.15，足足比香蕉高了 6 倍！也就是说，吃同样重量的香蕉和空心菜，通过空心菜补充的钾元素，是香蕉的 6 倍，这差距可不小。所以，医生都建议，大家在日常生活中，可以多吃些空心菜来补钾。空心菜的生长周期比较短，种植起来也很方便。夏天的时候，市场上的空心菜特别多，价格也实惠，正适合多吃。在烹饪空心菜的时候，有个小窍门能更好地保留钾元素。大家可以先把空心菜放在水里浸泡一会儿，然后再用热水焯烫一下，这样做出来的空心菜，能最大程度地保留钾，是补钾的好做法。

紫菜：营养丰富的钾源

紫菜也是个补钾的好选择。每 100 克紫菜中，就含有 1796 毫克的钾，在蔬菜当中，这个钾含量相当高了。所以，夏天大家不妨多吃些紫菜来补充钾元素。而且，紫菜的营养可不止钾这一项，它还富含蛋白质、多种维生素，以及碘等成分，营养十分丰富。说到紫菜的做法，大多数人都喜欢用它来做紫菜蛋花汤，简单又美味。不过在煮紫菜的时候，大家可得注意了，尽量少放盐，要是能不放盐那就更好了。因为紫菜本身就带有咸味，要是再放太多盐，很容易导致钠摄入超标，对身体可不好，尤其是高血压人群，更得格外注意。


毛豆：安全又美味的高钾之选

夏天，正是毛豆成熟的季节。很多人都喜欢吃盐水煮毛豆，觉得这样煮出来的毛豆，既新鲜又好吃。从数据上看，每 100 克毛豆中，含有 478 毫克的钾。虽说和紫菜比起来，毛豆的钾含量不算高，但毛豆有个很大的优势，就是病虫害少。农户在种植毛豆的时候，很少会使用农药，所以吃起来更安全、更放心。毛豆的做法也多种多样，我们可以直接用盐水煮着吃，享受它原汁原味的鲜美；也可以把毛豆剥开来，和肉一起炒，做出一道美味的毛豆炒肉。不同的做法，都有着独特的风味，绝对是夏季餐桌上的必备佳肴。

除了上面说的这三种蔬菜，在日常生活中，还有不少食物的钾元素含量也很高。就拿豆腐皮来说吧，每 100 克豆腐皮中，含钾量能达到 877 毫克。而且，豆腐皮是用豆类食物制作而成的，蛋白质、氨基酸含量都很丰富，特别适合中老年人和小孩食用。所以，大家在日常生活中，也可以适当吃些豆腐皮来补充钾元素。香蕉和坚果，同样含有大量的钾元素。大家可以在家里多备一些，在大量出汗之后，适当吃一些，能及时补充钾元素，让身体保持活力。

不过，虽说补钾对身体好，但也不是所有人都能毫无顾忌地大量补钾，尤其是下面这几类人，在补钾的时候可得注意了。


特殊人群补钾需谨慎

糖尿病肾病患者在补钾这件事儿上，就得格外小心。这类患者需要严格控制血钾水平，尽量避免补钾，饮食中要选择含钾较少的食物。特别是当糖尿病肾病患者的血钾高于 5.5mmol/L 时，更要注意了，这时候已经可以被诊断为高钾血症了。要是再继续补钾，就可能发展成严重高钾血症，出现心律不齐、心率减慢等情况，严重的甚至会导致心脏骤停。糖尿病肾病患者还要注意，尽量少喝或者不喝中草药，因为很多中草药中都含有大量的钾，喝了容易让高钾血症进一步加重。在日常生活中，也要少用低钠酱油，因为低钠酱油里富含钾离子。

有些人在严重腹泻之后，觉得身体里的钾元素流失了，就应该马上大量补钾。但实际上，这么做并不对。严重腹泻后马上补钾，很可能会让体内的钾元素过多，引发高钾血症。要是补钾过量，还有可能导致心脏骤停。所以，严重腹泻的病人，不能在腹泻刚结束就立马补钾，得等身体恢复一段时间后，再根据实际情况进行补充。


肾功能不全的患者，也不能随意补钾。因为这类患者的排钾能力下降了，要是这时候还补钾，就容易加重病情，让肾脏受损的情况变得更严重。

患有心力衰竭和急性心肌梗死的患者，同样不能补钾，否则会让病情雪上加霜。

缺钾会给身体带来各种各样的问题，轻一点儿的，会让人感觉肌肉无力、疲劳，影响日常活动；严重的，就会导致心律不齐、心脏不舒服，甚至危及生命。所以，大家一定要重视补钾的问题。但在补钾之前，也得先了解清楚自己的身体状况。要是属于不能补钾的特殊人群，那就千万别补，不然只会让病情恶化，让身体更难受。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】